蒸发器_ 英文名称：Air Conditioning Evaporator_蒸发器是制冷四大件中很重要的一个部件_ 通过加热使溶液浓缩或从溶液中析出晶粒的设备_低温的冷凝“液”体通过蒸发器_与外界的空气进行热交换_“气”化吸热_达到制冷的效果.

构成：主要由加热室和蒸发室两部分组成.

加热室向液体提供蒸发所需要的热量_促使液体沸腾汽化；蒸发室使气液两相完全分离.加热室中产生的蒸气带有大量液沫_到了较大空间的蒸发室后_这些液体借自身凝聚或除沫器等的作用得以与蒸气分离.通常除沫器设在蒸发室的顶部.

蒸发操作分类　

1、按蒸发方式分：自然蒸发：即溶液在低于沸点温度下蒸发_如海水晒盐_这种情况下_因溶剂仅在溶液表面汽化_溶剂汽化速率低.

沸腾蒸发：将溶液加热至沸点_使之在沸腾状态下蒸发.工业上的蒸发操作基本上皆是此类.

2、按加热方式分：直接热源加热它是将燃料与空气混合_使其燃烧产生的高温火焰和烟气经喷嘴直接喷入被蒸发的溶液中来加热溶液、使溶剂汽化的蒸发过程.

间接热源加热 容器间壁传给被蒸发的溶液.即在间壁式换热器中进行的传热过程.

3、按操作压力分：可分为常压、加压和减压（真空）蒸发操作.很显然_对于热敏性物料_如抗生素溶液、果汁等应在减压下进行.而高粘度物料就应采用加压高温热源加热（如导热油、熔盐等）进行蒸发

4、按效数分：可分为单效与多效蒸发.若蒸发产生的二次蒸汽直接冷凝不再利用_称为单效蒸发.若将二次蒸汽作为下一效加热蒸汽_并将多个蒸发器串联_此蒸发过程即为多效蒸发.

蒸发器按操作压力分常压、加压和减压3种.按溶液在蒸发器中的运动状况分有：

（1）直接接触型.加热介质与溶液直接接触传热_如浸没燃烧式蒸发器.

（2）循环型.沸腾溶液在加热室中多次通过加热表面_如中央循环管式、悬筐式、外热式、列文式和强制循环式等.

（3）单程型.沸腾溶液在加热室中一次通过加热表面_不作循环流动_即行排出浓缩液_如升膜式、降膜式、搅拌薄膜式和离心薄膜式等.